Tatlı ve ekşi soslu domuz eti

Tatlı ve Ekşi Soslu Domuz Eti tarifi için işte lezzetli bir reçete:

Malzemeler:

Sos İçin:

• 1/2 su bardağı beyaz sirke
• 1/2 su bardağı soya sosu
• 1/2 su bardağı bal veya esmer şeker
• 1/4 su bardağı ketçap
• 2 yemek kaşığı pirinç şarabı (veya beyaz şarap)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1/4 su bardağı su (mısır nişastasını çözmek için)

Domuz Eti İçin:

• 500 gram domuz eti (şeritler halinde kesilmiş, tercihen bonfile veya sırt eti)
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya diğer sıvı yağ)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 1 su bardağı ananas küpleri (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Sosun Hazırlanması:

   • Küçük bir kasede beyaz sirke, soya sosu, bal (veya esmer şeker), ketçap, pirinç şarabı (veya beyaz şarap), ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili karıştırın.
   • Mısır nişastasını 1/4 su bardağı su ile karıştırıp pürüzsüz bir karışım elde edin.
   • Nişasta karışımını sosun içine ekleyin ve karıştırın.
   • Sosu orta ateşte kaynamaya bırakın ve koyulaşana kadar pişirin. Sos koyulaştığında ocaktan alın.

2. Domuz Etinin Hazırlanması:

   • Domuz etini bir kapta mısır nişastası ile karıştırın. Etin her tarafının nişasta ile kaplanmasını sağlayın.
   • Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın.
   • Domuz etini ekleyin ve etlerin her iki tarafını da altın rengini alana kadar pişirin. Piştikten sonra tavadan alın ve bir kenara koyun.
   • Aynı tavada doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri, doğranmış soğanı soteleyin. Biberler ve soğanlar yumuşayana kadar pişirin.

3. Son Aşama:

   • Pişmiş sebzeleri tavaya geri ekleyin. Ananas küplerini de ekleyebilirsiniz, tatlı ve ekşi bir tat için mükemmel bir dokunuş sağlar.
   • Hazırladığınız tatlı-ekşi sosu ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Sos tüm malzemelere iyice yedirene kadar birkaç dakika pişirin.

4. Servis:

   • Tatlı ve ekşi soslu domuz etini sıcak olarak servis edin. Yanında pilav veya wok sebzeleriyle harika bir uyum sağlar.

Afiyet olsun!